Die Zutaten (für ca 15-18Stück)

250g Mehl

150g Zucker

125g Butter o. Margarine

2 Eier

1Pck. Vanillezucker

1/2Pck Backpulver

1 Tasse Milch (Kaffeepott)

2 mittelgroße Äpfel

Äpfel schälen und klein würfeln

Alle Zutaten in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten, die Äpfel unterrühren und in Muffinförmchen (etwa 3/4tel voll) füllen.

Bei 175° Umluft ca. 20-25Min goldbraun backen.

Zum Abkühlen die Förmchen direkt auf ein Gitter stellen, anschließend mit Puderzucker oder Zimt bestreuen.